浜名湖「牡蠣小屋開店!! あらいの牡蠣「プリ丸」です!!

昨年大好評でした湖西市新居弁天「海湖館」の特設 牡蠣小屋での「焼き牡蠣 体験」を今年も行います。

浜名湖のプリプリした牡蠣「プリ丸」を堪能しませんか?寒い時期の焼き牡蠣は最高です!!

【開催時期】

 平成26年 1月11日(土)~3月30日(日)

定休日は毎週月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日)

【きらく市(担当:榊原)℡090-8186-1217】

【場 所】

 湖西市新居町 新居弁天「海湖館」前の特設牡蠣小屋

 10個で 1,600円、5個で 800円です。

【お楽しみ方】

★受付で殻付牡蠣を注文し 買い入れします
★常設のバーベキューコンロで殻付牡蠣をじっくり焼いて食べます
 
※この牡蠣は「加熱用」ですのでしっかり火を通して下さい
 ※お昼前後は大変混雑しますのでお早目の時間に来てください

牡蠣の焼き方(新居焼き牡蠣)

1.牡蠣の平らな方を「下」にして網に置き「4~5分位」焼きます。

2.次に牡蠣の平らな方を「上」にして「4~5分位」焼きます。

殻の平らな面の水分がカラッと蒸発した「頃合」をみてひっくり返します。

3.全部で「8~10分」を目安に焼きます。牡蠣の口から汁が出るまで焼きます。焼き時間は火力に左右されます。(殻の厚さ・身の具合)

殻付き牡蠣はすべての牡蠣が開くわけではありません。身より貝柱に先に火が通ったものだけ口が開きます。(貝柱より身に先に火が入ると開きません)殻が開かないモノもあります。

4.加熱用の牡蠣ですので、生焼けにならないよう、しっかり焼いてください。(ご自身の判断で生焼けを食べた場合は「自己責任」でお願いします)

5.手袋をして殻を開けてください。焼き具合はお好みで再び網に乗せて焼いてください。熱い汁が出るので火傷に気を付けてナイフで貝柱を切り、ひねって開きます。

※ 火が通った目安として、貝柱の透明感が無くなり、全体的に黄身がかってきます。

【お問い合わせ】

 きらく市(担当:榊原)℡090-8186-1217

 海湖館 ℡053-594-6624

 新居町観光協会 ℡053-594-0634(新居町商工会)

皆様、ぜひお越しください!!!!

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